La variedad de Cacao Criollo Blanco, produce un cacao en polvo muy fino de color marrón claro que tiene un delicioso sabor afrutado, diferencia significativa respecto de otros cacaos con sabor más amargo. El cacao en polvo orgánico se obtiene por transformación mecánica (presión), en la que se separa la manteca de cacao, de la pasta de cacao. Así pues, el contenido graso se reduce a un 12%. Puede ser consumido hidratado o no. Si se consume hidratado, se recomienda usar 1, 2 o 3 cucharaditas en un vaso de yogur, zumo, leche u otra bebida. Luego mezclar. También es muy adecuado para ser utilizado en panadería, y repostería.